Love Sweets

いちごのロールケーキを全国の皆様にお届けするには冷凍の状態にするのが不可欠でした。フレッシュな苺を冷凍すると水分が流れ出る（離水）為、技術的に難しかったのですが、今回生クリームに混ぜる事により、冷凍保存可能な「いちごみるく�... 続きを読む

上品な高級ナチュラルチーズ「フロマージュブラン」を使用。チーズの旨味を最大限に引き出し、しっとりとスフレに仕上げました。お口の中でスーッと溶けていく食感は、まさに本格スフレ。北海道産の高級生ク�... 続きを読む

有機栽培大豆100%の豆乳を使用して完成した「豆乳ロール」は、1本約250g当たり、豆乳を約35g以上含んでおります。その割合は、全体の約14%以上！しかし、口にすると不思議な事に豆乳独特のクセがほとんどなく、まるで生ロールといった味わい�... 続きを読む