Love Sweets

季節の和歌山産オレンジのピール、レーズン、チョコレートチップ、アーモンド等を焼き込んだ風味豊かなパウンドケーキ。オレンジは季節によって、温州みかんや、清見オレンジ、バレンシア等... 続きを読む

生地さんの梅干を使ったパウンドケーキ。紀ノ川上流の町「橋本市」で、減農薬・無農薬にこだわって果物や野菜を作っている生地さん。その生地さんが昔ながらの手法で、塩辛い真っ赤な梅干を作っています。素材にもとことんこだわり、安心して食べれ�... 続きを読む

和歌山を代表する焼き菓子のギフトセットということでジャムや梅酒も考えたのですが、ちょっと他では無いようなお菓子を作りたかったので、思い切って「梅干」を入れてみました。試作後試食してみると、これが意外とおいしいんです。ちょっと"ショッパイ"... 続きを読む

アランチャのある毛見地区は、もともと水はけの良い砂地を利用した野菜栽培が盛んなところなんです。当店の隣の石川さんもピーマンなどの野菜をビニールハウスで一年中作っています。そんな中、夏になるとジャングルの様に緑が生い茂ったビ... 続きを読む

和歌山を代表する果物のひとつ「梅」。 印南町は隣の南部町と並んで梅の産地です。数ある品種の中で、最も高級とされているのが「南高梅」。南部高校の先生と生徒が研究して改良したからこの名前になったそうです。梅は繊細な果物なので、虫や病�... 続きを読む

ブルーベリーの爽やかな甘酸っぱさが魅力のパウンドケーキです。御坊市の有名な道成寺の近くで数年前から山本さんが研究を重ね、ブルーベリーの栽培をしていて地域の特産物のひとつにしようと頑張っています。今では仲間も増え、ファ... 続きを読む