Love Sweets

● 特徴 フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します！ ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地（砂糖量：対粉15％�... 続きを読む

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● 特徴 イタリア北部のコモ湖周辺に生息し、500年以上も昔から伝統的なパンを作る際に使用されてきた自然酵母パネトーネ種。パネトーネマザー粉末は、独自の発酵・熟成・乾燥技術により開発されたもので、パン作りにおける�... 続きを読む

● 特徴 世界自然遺産白神山地から発見された純野生酵母！自然派の本格的なパンを短時間でおいしく焼き上げます♪ 1993年12月、日本で初めて世界遺産に指定された白神山地。その原始的ブナ林は世界的にも貴重な財産です。その遺産指... 続きを読む

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パネトーネマザーは、種の培養に小麦粉を用いますので、全体の約70％を小麦粉が占めています。パネトーネマザーNは、はるゆたかを中心にした北海道産小麦粉を使用しました。当店オリジナル商品です。... 続きを読む

サフ インスタントドライイースト500gと同じタイプのミニサイズです。原材料：乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC　　　　(ソルビタン脂肪酸エステルはイーストを溶か�... 続きを読む

フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（12％以下）にご使用ください。標準使用量は食パン1〜1.1％、フランスパン0.5〜0.7％です。原材料：乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC... 続きを読む

乾燥剤と脱酸素剤の代わりに、袋内の空気を窒素置換することで鮮度を保つことができる技術の導入により、パッケージが変更になりました。同封していた乾燥剤と脱酸素剤がなくなり、材質がアルミ包装から、ポリフィルムに変わります。酵母の品質... 続きを読む

● 特徴生イーストとドライイーストの良いところを受け継ぐ、新しい冷凍イーストです。冷凍状態のまま使用でき、生イーストのようなふんわり感と、豊かな風味を引き出してくれます。 そのまま冷凍できるテトラパックで、使いやすく�... 続きを読む

原材料：小麦粉、米、麹... 続きを読む

※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。... 続きを読む

お得な500g入りです。お届けの商品の包装は200g品と同様に「アルミ袋」となります。... 続きを読む

● 特徴 フランス　サフ社のインスタントドライイーストです。生イーストの半分以下の量で、優れた発酵力が得られます！ フランスパン、食パンなど糖分の少ない生地（砂糖量：対粉0〜15％目安）�... 続きを読む

　 ● 特徴 日本古来の醸造技術を応用し、培養基には天然の穀物のみを使用しているホシノ天然酵母パン種。また、酵母の初期培養から一切の化学合成物質を使用しておりません。 食パンなどの低糖度生地向きです。酵母の天然醸�... 続きを読む

糖分12％以上のリッチな生地用です。イースト臭が気になりません。標準使用量はバターロールで1.2％菓子パンで1.6％です。原材料：乾燥酵母、ソルビタン脂肪酸エステル、ビタミンC　　　　(ソルビ�... 続きを読む

　　　 ★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★ 重曹（ベーキングソーダ） ARM＆HAMMER　　驚きの5．4kg！！ 古くから家庭で使われてきた、お料理から　お掃除�... 続きを読む

※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。... 続きを読む

丹沢山中で発見された天然酵母です。従来のものより味、香りが洗練されており、発酵力も強力です。原材料：小麦粉、米、酵母、麹... 続きを読む

　　　 ★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★　★ 重曹（ベーキングソーダ） ARM＆HAMMER　　驚きの5．4kg！！ 古くから家庭で使われてきた、お料理から　お掃除�... 続きを読む