Love Sweets

旧レビューはこちら 　 大正時代のレシピを再現した、古き懐かしき時代のシュークリームの味をぜひお楽しみください。 商品説明 商品名 大正かすたぁど 内容量 1個　(約 43グラム) (小振りなサイズです） 特定原材料 卵 乳 小麦粉 保存方法 10℃以下で冷蔵 消費期限 製造日より3日 配送方法 クール便　　 常温商品と同時にご注文の場合は別途配送料がかかります。 販売店 全店 備考 　 用途: 【お祝いに贈る】【ご両親に贈る】【おじいさん・おばあさんに贈る】【お世話になった方へ】【親しい知人に贈る】【内祝い】【出産祝い】【お見舞い】【法事】【法要】【結婚式】【引き菓子】【中元】【お土産】【おみやげ】【誕生日】【バースデー】【お使い物】【ギフト】【プチギフト】【贈りもの】 キーワー ド: 【お菓子】【スイーツ】【TVで紹介】【雑誌で紹介】【お土産マップ京都】【月末ポイント使っちゃおう！】 これであなたも大正時代にタイムスリップ？大正時代のシュークリームを再現！パティシエが銅鍋で丹念に手作りしている濃厚なクリームは、今日おもに使用されている“完全に精製された砂糖”ではなく、ブラウンシュガーや三温糖といった砂糖本来の風味を残した素材を使い、コクのあるまったりとしたカスタードクリームに仕上がっています。紐解いたレシピで再現すると伸びのない、膨らまない生地になりました。そこで研究を重ねた結果、水分と小麦粉を過熱しながら1時間以上練ることで小麦粉を十分に糊化させ、空気をたっぷり抱き込んでふっくらした生地を完成させました。一般的なシュー皮と比較してしっかり歯ごたえがあり、噛むごとに小麦粉本来の甘みが楽しめます。『えっ！これもシューなの？』と意外な昔の味を感じてみてください。　...続きを読む