Love Sweets

本場フランスから2週間掛けて取り寄せた高級ナチュラルチーズの「フロマージュブラン」を惜しげもなくたっぷりと使用しております。北海道産の生クリームと地元長崎産の新鮮な卵白をさっくりと合わせたクリームに、甘酸っぱいブルーベリーとしっとりしたスポンジがアクセント。ガーゼに包まれたその食感は柔らかい豆腐といった感じでしょうか。ガーゼをゆっくり広げると、ふんわりとしたクリームが顔を出します。お口に含むとなめらかに溶け、フロマージュブランならではの深みのある味わいを楽しめます。サン・ミシェルの店頭で人気No.1の商品が早速登場です!!ぜひお試しください。クレメダンジュとは、フランス北西部のアンジュ地方で生まれた伝統的なスイーツ。フロマージュブランとは、フランス語で「白いチーズ」を意味します。乳酸発酵しただけの熟成はしないフレッシュタイプのチーズで、ふんわりとした食感、クリームのまろやかさとなめらかな味わいが特徴です。ガーゼで水切りをしておいしさを凝縮させた、まさに酪農家のデザート。チーズケーキ通の方にはぜひお試しいただきたい、さっぱりとしたチーズケーキです！冷蔵庫で解凍して、冷たい状態でお召し上がりください。商品カテゴリスイーツ・デザート > チーズケーキ商品番号PSM4内容量ハイジのクレームダンジュ約90g×6個賞味期限冷凍2ヶ月 / 解凍後3日間のし、包装紙短冊のしのみ可能配送方法クール便（冷凍）ケータイにURLをメールするパティスリー サン・ミシェル 豪華福袋 究極のスイーツお試しセット【送料無料】価格：5226円（税込）特価：3500円（税込）Patissier Louise（ルイーズ） とろけるレアチーズケーキ(6個入)【送料無料】価格：3150円（税込）レアチーズケーキ【送料無料】価格：2350円（税込）Patissier Louise（ルイーズ） 無添加のダッチケーキチョコレート【送料無料】完売しましたオレンジケーキ(パウンドケーキ)【送料無料】価格：3100円（税込）お中元　ギフト 0620ます得10/お父さん 父の日 送料無料　6月15日 日曜日/快気祝い 記念日 誕生日 バースデー お土産 同窓会 お礼 お取寄せ パーティクレメダンジュとは、フランス北西部のアンジュ地方で生まれた伝統的なスイーツです。本場フランスから取り寄せた高級ナチュラルチーズ「フロマージュブラン」をたっぷりと使用しました！北海道産生クリームと地元長崎産の新鮮な卵白をさっくりと合わせたクリームに、甘酸っぱいブルーベリーとしっとりしたスポンジを。お口に含むとなめらかに溶け、深みのある味わいを楽しめます。チーズケーキ通の方にぜひお試しいただきたい！長崎県南部に位置する、レンガ調の洋菓子店。鮮やかに飾られた季節のフルーツや、手作りにこだわった色とりどりのチーズケーキに目が奪われます。わざわざ遠くから噂を聞きつけたお客様がお越しになるのは、「わくわくする感動」と「心落ち着く時間」でおもてなしするから。ごく少量ではございますが、インターネットでの販売を始めましたので、ご自宅用・贈り物などに是非ご利用ください。パティスリー　サン・ミシェルSant Michel [サン・ミシェル] ＝仏語熱いかまどを使う職人。菓子職人の守護聖人。純白のチーズケーキ「ハイジのクレームダンジュ」ができるまで1.ガーゼを敷き、キルシュ入りのシロップを含ませたふわふわスポンジを乗せブルーベリーを乗せ準備完了です。これが隠し味とも言えるポイントです。2.これがナチュラルチーズの「フロマージュブラン」です。クリーミーでほんのり酸味の利いた薫りがします。そのまま舐めると濃いプレーンヨーグルトのような味がします。3.フロマージュブランを一晩かけて水分を抜きます。ひと手間かかりますが、フロマージュブランのおいしさをギュッと濃縮させるため、サン・ミシェルでは手間を惜しみません！4.北海道産の生クリームをホイップします。通常のケーキなどで使用する時よりも少し強めにホイップします。5.ホイップした生クリームと先ほどのフロマージュブランを軽く合わせます。67.次にメレンゲをたてます。メレンゲは角が立つ位までしっかり立てます。最終的な食感がここで決まるといっても良い位です。7.しっかり立てたメレンゲを生クリームとフロマージュブランを合わせたものに混ぜ込みます。8.ここでさっくりと混ぜます。写真では高速で混ぜているように写っておりますが実際はゆっくりとなじませる程度です。9.これが完成した状態です。柔らかめの豆腐といった感じです。10.1つ1つ計量器に乗せ、規定の重量まで入れていきます。11.最終的な完成品です。これが6個入ってのお届けとなります。 ...続きを読む