Love Sweets

内　　容ほうじ茶チーズケーキ (直径12cm 約180g)名　　称洋菓子賞味期限出荷日より3日保存方法冷蔵保存調理方法クール便で出荷いたします。到着後冷蔵庫で1〜2時間自然解凍の上賞味期限日までにお召しあがりください。原材料名クリームチーズ・牛乳・砂糖・卵白・卵黄・バター・コーンスターチ・ほうじ茶・小麦粉・ゼラチン・ベーキングパウダー商品説明宇治園の自慢のほうじ茶「火男（ひょっとこ）」を風味そのままにチーズケーキに盛り込むことができました。これぞ和と洋の絶妙な組み合わせ。今まで体感したことのない、味・香りが広がります。 ほうじ茶のチーズケーキって、こんなにおいしいんだ！！そんな声が聞きたくて創りました！！このケーキの為にわざわざ極上のほうじ茶を粉末加工して使ってるんです！！食べていただけばわかります。「チーズケーキはどうも・・・」という人でも、これならOK！えー何これ！こんなチーズケーキ食べたこと無い！！￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣「今まで、チーズケーキはいろいろ食べたよ」　そんな貴方にこそ食べてほしいんです。！！最近チーズケーキもいろいろ増えたよね。　　　増えました。　でも、！！！　　　このチーズケーキはひと味ちがいます。一口食べた時に立ちのぼる！！香ばしい香りがたまらない！■ 　老舗お茶屋が意地でつくりました。 よーし、どこにも無いチーズケーキにするぞ！！ほうじ茶というだけでも珍しいのに入れてるお茶が違います。（宇治園の最高級ほうじ茶、看板ほうじ茶の「火男（ひょっとこ）」をこの為に 　だけ粉末に加工し、それを使用しているんですよ。）火男は、一番茶の茎をほうじ茶にしている、とても贅沢なほうじ茶なんです。 （普通は、安い番茶を焙じて作るのが多いんです。）しかも、作り方もちがう！ （詳しくは火男のページを見てね。）ほうじ茶の量も（旨味も）たっぷりで、何しろ 小麦粉よりほうじ茶のほうが多い(^_^;) 最高級のほうじ茶を、わざわざケーキの為に碾く。こんな贅沢な使い方をして、やっと実現した味なんです。　作ってもらったパティシエの声を頂いております！！　　つくってみたら、意外なほど美味しかった。ほうじ茶って初めてだったけど、こんなにいい香りがするんですね。この香りはくせになる感じ。　チーズ自体のくせが強いと、ほうじ茶の味・香りを殺してしまう。　だから、オーストラリア産の「最高級の　味にくせのないクリームチーズ」をチョイス。 　バターも、こだわりたい！！だから、知るひとぞ知る→北海道四葉バターを100％使用 　卵も、健康なエサを食べて走り回って育った、元気な卵をえらんで使用しました。黄身だって盛り上がり方がちがう。　　う〜〜ん！！！香りといい味といい、これは自信作！！もう、何個でも食べたくなる、チーズケーキですよ。ベイクドのようにしつこくない。でも、スフレのようにふわふわすぎない。シットリとした、この独特の食感も自慢です。！！...続きを読む