Love Sweets

【原材料】　　　　　 　烏骨鶏有精卵・小麦粉・砂糖・栗・バター 　　　　　　　　　　　★食品添加物は一切使用しておりません。 【正味量】　　　　　 　450g×2 【お願いとご注意】 　こちらの商品は、生ものですので、お客様都合のご返品はお受け出来ません。 いつものカステラとは、大きく違う、鮮やかな黄色のカステラ 甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わい 水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げています 大切な方への贈り物は勿論のこと、 お見舞いや冠婚葬祭などの 贈答品に最適です。 古来より最高の薬膳として知られる烏骨鶏有精卵を一本に6個も使用、その他の原料にも こだわりを持った美容と健康を重視したカステラ。 味は甘さを抑えて、烏骨鶏ならではの深い味わいをそのまま生かしています。 しっとりふんわりの食感は、水を一切使わずに、卵白の水分と黄身の弾力だけで焼き上げているからです。 純種の烏骨鶏に産卵させるため、産卵数は年間わずか40個ほど。 割って見ると黄身はもちろん白身までこんもりと盛り上がります。 ゆで卵にすれば断面のほとんどが黄身です。 厳選こだわり原料 烏骨鶏は江戸時代初期に、中国より薬学書とともに渡来した神秘な鶏です。 永遠の若さを手にいれるため、特に10日に1個しか産まれない貴重な卵は大変珍重されました。 現代の栄養学からみても、ビタミン・ミネラル・コリンが非常に豊富であり、なかでも脳の衰えを食い止め記憶力を高めると期待される「ホスファチジルコリン」は一般の鶏卵と比較にならないほど多量に含まれています。 貴重で、濃厚な烏骨鶏卵で作ったかすていらは、ヘルシーで贅沢な一品です。 大切な方への贈り物は勿論のこと、お見舞いや冠婚葬祭などの贈答品に最適です。 純種烏骨鶏とは？ 忍者の里、甲賀に6600坪の広大な敷地に牧場はあります。 牧場の「純種・純国産・烏骨鶏有精卵」は、自然の恵みをたっぷり含んだ13種類の無農薬自家配合飼料とアルカリイオン水で飼育、鶏舎周辺の雑草も地下水や土壌の汚染を考えて全て手刈りをしております。 年間産卵数を増やすために、鶏とかけあわせた烏骨鶏が多い中で、品質にこだわり年間40個しか卵を産まない貴重な「純種烏骨鶏有精卵」は卵黄、卵白も盛り上がり、卵黄の美しさは鮮度の良さ、飼育環境の素晴らしさを現します。卵白は半透明でこれは一般の鶏卵より水分が少ない為です。 水分が少ない分、味が濃厚でなおかつ貴重な栄養分も濃縮されております。...続きを読む