Love Sweets

こちらは生チョコレートを型に入れてオーブンで焼いた（！）ものです。表面の部分が独特の歯ざわりとなり、中はちょと「羊羹に似た」食感が楽しめます。よく冷やしてどうぞ。コーヒー、紅茶のお供に最高の相性です。12/6発売「dancyu（ダンチュウ）」の特集は「ケーキの福音」。このサンルイ島のショコラ・フォーが「チョコレートケーキの名品」として下記のように紹介されています。『細長く、ごくシンプルなフォルムは一見、チョコレートの羊羹を思わせ、どんな味？と未知なる味への探究心をそそられる。カットしてから口に含むと、最初はねっとり。ところが見る見るうちにしなやかに溶ける、生チョコにも似たやさしい食感が特徴だ。そのとろける風合いは、まるでデリケートなチョコレートのテリーヌのよう生チョコ人気も多少意識して作り始めたのが2年程前という。半生感覚の口当たりは微妙な焼き加減とレシピによるものだ。「粉はごくわずか。湯煎で溶かしたカカオ分55％のチョコをベースに、全卵、砂糖を加えて200℃の高温で約20分焼きますフォーとは仏語で強さを意味し、チョコレートがあくまで主役であることを表現しました。」とは遠藤正俊シェフ。確かに濃密だが、どこか淡く穏やかな丸みも備え、ほっとする美味しさだ。保存は冷蔵で約2週間。よく冷やしてカットし、溶けかかったころに食すのも絶妙。』 内容量 ●250gサイズは約　5cm×11cm×4cm【原材料】玉子、砂糖、小麦粉、チョコレート、バター、バニラ 賞味期限 約1週間 配送方法 商品発送元 サンルイ島 コメント [産直神奈川県]※　2/1より価格改定となりました。何卒宜しくお願い致します。 ●イチオシ！限定特別企画・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●朝どり鮮魚・干物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●三崎のまぐろ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●農家直送野菜・卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●天然のだし・乾物・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●自然の塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●絶品のスイーツ！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●食の基本　美味しい水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●LODGEダッチオーブン・スキレット・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●各種　調理道具・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●共同購入・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●オークション・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●「漁師が教える！水揚げ速報」・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●STAFF実演・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●特選レシピ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●定置網突撃ルポ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●スローフードって？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・●お買い物の方法のご案内...続きを読む