Love Sweets

〜Baum Kuchen〜 バウムクーヘン シンプルであるからこそひきたつ、職人の腕と心が生み出すおいしさ。 伝統の継承と職人魂 創始者カール・ユーハイムが日本ではじめてバウムクーヘンを焼いたのが1917年。 以来ユーハイムでは、熟達した職人がその技術と志を継ぎ、純正自然の素材のみでおいしいバウムクーヘンを焼きつづけてきました。 バターをはじめ材料を厳選すること、卵を卵黄と卵白にわけてたてる「別立て法」、熱い火の前に立ち、芯棒の回転速度に気を配りながら一層一層手で焼いてゆく製法… ひとつひとつのプロセスにとことんこだわることで、ユーハイムならではのバウムクーヘンは生まれます。 実にシンプルな外見なのに、ひとくち口にふくむと驚くほどの口どけのよさとまろやかな香り、そしてどこまでも奥深い味わいがあるのは、職人たちのこだわりと情熱の結果なのです。 さらにおいしく・・・ バウムクーヘンは、写真のように薄くそぐと生地の目がつまらずにふんわりとした食べごこちを楽しめます。そして、一番の相性を見せるのが、軽くホイップした生クリームです。薄くそいだバウムクーヘンにたっぷりつけてお召し上がりください。...続きを読む