Love Sweets

大人気の北の大地の恵みハスカップをタルトに仕上げました。 1昨年ご好評を頂いたハスカップですが、昨年は人気急上昇と 天候不順のため入手できませんでした。沢山のお問合せを頂、私どももヤキモキ致しましたが、今年は 入荷いたしました。（＾＾）多くのお客さまにご好評のハスカップを入手する事ができ、 私どもは嬉しく仕方ありません！！そこで今年はタルトも販売させて頂く事に致しました。新鮮な摘みたてを急速冷凍したハスカップを自家製ジャムに して、プリン生地のタルトに仕上げました。ハスカップの爽やかな酸味をアングレーズソースでご賞味ください。【ハスカップ】スイカズラ科スイカズラ属 　　 学名：Lonicera caerulea L. var. emphyllocalyx Nakai 　　 和名：クロミノウグイスカグラ(黒実鶯神楽) 　　 アイヌ語で「ハシカプ」（枝の上にたくさんあるもの）の意。 　　 不老長寿の秘薬とされビタミンC、アントシアニン、カルシウム、 　　 鉄分などが豊富に含まれる。　　　味はブルーベリーに似ているが強い酸味と仄か苦味がある。 　　　ジャムやフルーツソースに最適。...続きを読む