Love Sweets

日本ではまだ馴染みの浅いルバーブですが、フランスではメジャーな素材です。特徴は独特の香りと強烈な酸味ですが、たっぷり使っているにも関わらずちょっとしたコツによりマイルドに仕上げました。洋菓子通のみなさん是非お試し下さい。★使用しておりますルバーブはフランスより新鮮素材を　　瞬間冷凍で取り寄せたものを仕様致しております。日本ではまだ馴染みの浅いルバーブですが、フランスでは メジャーな素材です。 特徴は独特の香りと強烈な酸味ですが、たっぷり使って いるにも関わらずちょっとしたコツによりマイルドに 仕上げました。 洋菓子通のみなさん是非お試し下さい。 アングレーズソースと一緒にお召し上がりください。 ★使用しておりますルバーブはフランスより新鮮素材を 　 　瞬間冷凍で取り寄せたものを仕様致しております。 【ルバーブ】ルバーブ（タデ科カラダイオウ属） 　　学名：Rheum rhabarbarum 　　別名：ショクヨウダイオウ、マルパダイオウ 　　原産：シベリア南部 　　葉柄を食用としビタミンA・ビタミンC・コハク酸を含みます。 　　葉はシュウ酸を含み食べられません。　 服用量によっては下痢と便秘の効果を示すので要注意。 　　 　　私どもの商品は18cmのホール辺り200gの使用量で1/6カット程度の 　　量では問題ありませんが、 念のために妊娠中や腎臓病・尿路結石の人はご遠慮ください。...続きを読む