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屋我地島の塩入りちんすこう　48個入り ▼　ちんすこうの老舗、名嘉真製菓が体に優しい屋我地島の塩で作り上げた沖縄伝統のお菓子ちんすこうです。 ▼　塩ちんすこうと聞いて、しょっぱい味？と思いましたが全然そんなことは無く、あっさりとしていて甘ったるさが無くとてもおいしかったです。 ▼　屋我地島の塩は深層水へと沈み込む直前の海水を汲み上げ、沖縄の太陽と風によって作られました。 沖縄の塩の発祥地で、400年前の製塩法を取り入れながら独自の製法で作られた、手作りのお塩です。 ▼　屋我地島の塩そのものは鉄釜で作ったお塩のため、亜鉛や鉄分が多く含まれているので、うっすらピンク色をしています。 屋我地島の塩は、昔ながらの作り方を大切にしているため作業は全て手作業で行われています。 【ご注意】 ▼　開封後はお早めにお召し上がりください。 名称 ちんすこう（焼菓子） 原材料名 小麦粉・砂糖・豚脂・食塩・膨張剤 内容量 48個（2個×24袋） 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて、保存してください。 製造者 有限会社　名嘉真製菓本舗 沖縄県北中城村字安谷屋1527 名嘉真　竜馬 広告文責 株式会社　M・Hコーポレーション 098-921-0022 メーカー（製造） 有限会社　名嘉真製菓本舗 区分 日本製　・　食品 楽天国際配送対象商品（海外配送)詳細はこちらです。 Rakuten International Shipping Item (Since the end of June 2008)Details click here 屋我地島の塩入りちんすこう　48個入り   沖縄の伝統的な焼き菓子、ちんすこう。 一度食べたら病み付きになるその独特な風味は、豚肉の食文化、沖縄らしくラード（豚の脂）が入っているからなんですね！ ちんすこうの老舗、名嘉真製菓と屋我地の塩が出会い誕生した、素朴な味のちんすこうです。 このちんすこうの歴史は古く、15世紀ごろまでさかのぼります。 中国から送られてくる冊封使の中にはさまざまな専門家とともに菓子職人もいました。 そこから中国の菓子製法が琉球に伝えられたそうです。 また琉球は日本とも行き来していたので、日本の菓子製法も取り入れられて、日中融合の琉球スタイル（？）が出来上がったとも言われています。 当時のちんすこうは中国風蒸しカステラのようなものだったそうですが、今のスタイルになったのは明治41年ごろ。 今まで蒸していたちんすこうを試しにレンガ釜で焼いてみたのが始まりだそうです。 実は2つの説があります。皆さんはどちらだと思いますか？ ちんすこうは、その昔、琉球王朝の王侯貴族だけしか食べることができない宮廷菓子でした。 そこから、このように一般庶民には手の届かない高級なお菓子だったことがうかがえますね。 沖縄の太陽をいっぱい浴びて、ゆっくりゆっくり作られました♪ 屋我地島の手作り塩、塩飴、ちんすこう。...続きを読む