Love Sweets

● 特徴 ドイツのゼラチンメーカー「エバルド社」の板ゼラチンです。透明感、保形性に優れ、プロのパティシエの方々にも定評のあるゼラチンです。 ご家庭でも使いやすい10g入りと、業務用の500g入りをご用意いたしました！ ムース、ゼリー、ババロアなどデザートはもちろん、お料理にもお使いいただけます。　 【板ゼラチンの戻し方】 板ゼラチンは、たっぷりの冷水の中に、芯が無くなって柔らかくなるまで漬けます。 ※水がぬるいと、戻している間に溶けたり、柔らかくなりすぎて水気を切るときに崩れてしまったりするので、特に夏場は氷水に漬けられることをオススメします。 柔らかくなれば水から引き上げ、しっかり水気を切ってください。余分な水分があれば固まりが弱くなるので、注意してくださいね。 内　容　量 3枚（約10g）（小分製造：戸倉商事） 500g ※1枚あたり3g前後 原　材　料 豚皮 ※10gの製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、乾燥した冷暗所で保存してください。 使用上の注意 ・薬品臭の残っているような新しい家具の中での保存を避けて下さい。薬品と反応して溶けなくなることがあります。 ・開封後は、吸湿・虫害・におい等がつくのを防ぐため、必ず密封して冷暗所で保管してください。 ・ゼラチン液を沸騰させますと、固まりにくくなります。 ・パイナップルやキウイなどの果物を生で加えると固まらないことがあります。ご使用の際には、果実を短時間煮るか、缶詰、瓶詰のものをご利用ください。 配送方法 [常温][冷蔵] のいずれかの温度帯でお届け...続きを読む